Arroz e massas
Arroz com Frango Equatoriano
Arroz amarelo com frango e legumes ao urucum.
Sem glúten
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura em cubos
- 100 g de ervilhas
- 1 pimentao vermelho
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- 1 colher de cha de cominho
- 800 ml de caldo de galinha
- 1 maco de coentro
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a cebola, o alho, o pimentao e o tomate e triture 8 seg/vel 6.
- Adicione o oleo de urucum e refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o cominho, o sal, a pimenta, a cenoura e as ervilhas e misture 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e o caldo de galinha e cozinhe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o frango desfiado e cozinhe 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o coentro picado, deixe descansar 5 minutos e sirva com fatias de banana madura.
Dicas
- Use o caldo de cozinhar o frango para mais sabor.
- Deixe descansar tampado para o arroz terminar de hidratar.
