Ingredientes
- 300 g de arroz
- 300 g de carne seca (charque) dessalgada e picada
- 100 g de linguica calabresa
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de oleo
- 700 ml de agua quente
- Sal, pimenta e cebolinha
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Ferva a carne seca dessalgada por 15 minutos, escorra e reserve.
- Adicione a cebola, o alho e o tomate: pique 4 seg/vel 5. Adicione o oleo e refogue 5 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a carne e a linguica em rodelas: refogue 8 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e a agua quente. Cozinhe 16 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Deixe descansar 5 minutos com a tampa colocada para o arroz terminar de absorver.
- Polvilhe cebolinha e sirva.
Dicas
- Prato emblematico do sul do Brasil, ideal para aproveitar sobras de churrasco.
- Se ficar seco, adicione um pouco mais de agua quente no descanso.
