Carnes
Bife de Chorizo com Molho Crioulo
Bife suculento selado acompanhado de molho crioulo fresco.
Sem glúten
Ingredientes
- 4 bifes de chorizo de 250 g cada
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 1 pimentao verde
- 2 tomates sem sementes
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal grosso e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para o molho crioulo, coloque a cebola, os pimentoes e o alho no copo. Pique 3 seg/vel 4 (corte grosso). Transfira para uma tigela.
- Adicione ao molho o tomate picado na faca, o azeite, o vinagre, a salsinha, sal e pimenta. Deixe macerar 20 minutos.
- Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
- Aqueca uma chapa ou frigideira bem quente no fogao e sele os bifes de 3 a 4 minutos de cada lado conforme o ponto desejado.
- Deixe a carne descansar 3 minutos antes de servir.
- Sirva cada bife coberto com bastante molho crioulo.
Dicas
- Nao fure a carne ao virar para conservar os sucos.
- O molho crioulo melhora se descansar pelo menos meia hora.
