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Ingredientes
- 600 g de calamares limpios en anillos
- 150 g de harina
- 1 huevo
- 150 ml de agua con gas fria
- Aceite para freir
- 1 limon
- Sal
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Seque bien los anillos de calamar con papel y salelos.
- Ponga la harina, el huevo, el agua con gas y sal en el vaso y mezcle 20 seg/vel 5 hasta una masa fluida.
- Pase los calamares por la masa dejando escurrir el exceso.
- Frialos en abundante aceite caliente hasta que esten dorados y crujientes.
- Escurra sobre papel absorbente y sirva con limon.
Dicas
- El agua con gas muy fria da un rebozado mas ligero.
- No sobrecargue la sarten para que el aceite no baje de temperatura.