Ingredientes
- 16 camaroes grandes descascados
- 120 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 180 ml de agua bem gelada
- 1 colher de cha de sal
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Faca alguns cortes na parte interna dos camaroes para ficarem retos.
- Coloque o ovo, a agua gelada, a farinha e o sal no copo. Misture 10 seg/vel 4 sem bater demais.
- Passe cada camarao pela massa e frite em oleo quente ate flutuarem e dourarem.
- Escorra sobre papel-toalha.
- Sirva imediatamente com molho de soja ou molho tentsuyu.
Dicas
- A agua bem gelada e essencial para uma tempura leve.
- Nao misture demais a massa, os grumos dao melhor textura.
