Ingredientes
- 1 pacote de discos para gyoza
- 250 g de carne picada de porco
- 150 g de couve chinesa
- 2 cebolinhas
- 1 dente de alho
- 1 pedaco de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de oleo de sesamo
- Sal e pimenta a gosto
- Oleo de girassol para cozinhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a couve, as cebolinhas, o alho e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione sal, misture 5 seg/vel 3 e deixe escorrer o excesso de agua 10 minutos.
- Esprema bem os legumes e devolva-os ao copo limpo.
- Adicione a carne, o molho de soja, o oleo de sesamo e a pimenta.
- Misture 20 seg/sentido inverso/vel 3 ate obter um recheio homogeneo.
- Coloque uma colher de cha de recheio em cada disco, humedeca as bordas e dobre formando pregas.
- Doure as gyozas pela base numa frigideira com um pouco de oleo 2 minutos.
- Adicione um dedo de agua, tape e coza a vapor 5 minutos ate que evapore.
- Sirva com molho de soja e vinagre de arroz.
Dicas
- Escorrer bem a couve evita que o recheio fique aguado.
- Sele bem as bordas para que nao abram ao cozinhar.
- A selagem na chapa e depois vapor da a textura tipica.
