Sobremesas
Capirotada
Sobremesa tradicional da Quaresma com pão, rapadura, castanhas e queijo.
Vegetariano
Ingredientes
- 1 pao tipo bolillo do dia anterior em fatias
- 200 g de rapadura
- 700 g de agua
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-india
- 80 g de uvas-passas
- 80 g de amendoim descascado
- 100 g de queijo curado ralado
- Manteiga para torrar o pao
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Toste as fatias de pao untadas com manteiga no forno a 180 graus por cerca de 8 min ate dourar.
- Coloque no copo a agua, a rapadura, a canela e os cravos e cozinhe 15 min/100 graus/vel 1.
- Coe a calda resultante.
- Em uma travessa, arrume uma camada de pao, regue com a calda e distribua passas e amendoim.
- Repita as camadas terminando com o queijo curado por cima.
- Asse 15 min a 180 graus ate o queijo derreter levemente.
Dicas
- A rapadura da o sabor caracteristico, nao substitua por acucar branco.
- Sirva morna para apreciar melhor os sabores.
