Peixes e frutos do mar
Cazuela de Frutos do Mar
Ensopado cremoso de frutos do mar ao estilo costeiro.
Ingredientes
- 200 g de camarao
- 200 g de lula em aneis
- 200 g de mexilhoes
- 150 g de file de peixe em pedacos
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 3 dentes de alho
- 400 ml de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de cha de colorau ou urucum
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, o pimentao e o alho: 4 seg/vel 5 e refogue: 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o colorau, o creme de leite e o leite de coco: 5 min/90 graus/vel 1.
- Adicione o peixe e a lula: 8 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o camarao e os mexilhoes: 6 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal e sirva na caçarola com arroz de coco.
Dicas
- Nao cozinhe demais o camarao para nao ficar duro.
- O leite de coco da o toque do Caribe colombiano.
