Peixes e frutos do mar
Camarões ao alho
Camarões salteados em azeite com alho e malagueta, clássica tapa.
Sem glúten
Ingredientes
- 400 g de camarões descascados
- 5 dentes de alho laminados
- 1 malagueta seca
- 80 g de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 fio de vinho branco
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o azeite, os alhos laminados e a malagueta no copo.
- Programe 5 min/120°C/vel colher para que o alho doure ligeiramente.
- Tempere os camarões com sal e adicione-os ao copo.
- Programe 4 min/100°C/sentido inverso/vel colher para que não se partam.
- Adicione um fio de vinho branco e programe 1 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Verifique o ponto dos camarões; devem estar rosados e suculentos.
- Polvilhe a salsa picada e misture 5 seg/sentido inverso/vel colher.
- Sirva de imediato em caçarola de barro com pão para molhar.
Dicas
- Não cozinhe os camarões em excesso ou ficarão borrachudos.
- Sirva muito quente com pão crocante.
- Pode usar lagostins em vez de camarões.
