Pescados y mariscos
Camarones al ajillo
Camarones salteadas en aceite con ajo y guindilla, clasico tapeo.
Sin gluten
Ingredientes
- 400 g de camarones peladas
- 5 dientes de ajo laminados
- 1 guindilla seca
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 chorrito de vino blanco
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon el aceite, los ajos laminados y la guindilla en el vaso.
- Programa 5 min/120°C/vel cuchara para que el ajo se dore ligeramente.
- Sala las camarones y anadelas al vaso.
- Programa 4 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara para que no se rompan.
- Añade un chorrito de vino blanco y programa 1 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Comprueba el punto de las camarones; deben estar rosadas y jugosas.
- Espolvorea el perejil picado y mezcla 5 seg/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Sirve de inmediato en cazuela de barro con pan para mojar.
Consejos
- No cuezas las camarones en exceso o quedaran gomosas.
- Sirve muy caliente con pan crujiente.
- Puedes usar langostinos en lugar de camarones.
