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Empanadillas de atún al horno
Clásicas empanadillas rellenas de atún y tomate, doradas al horno.
Ingredientes
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 200 g de atún en enlatado escurrido
- 1/2 cebolla
- 300 g de tomate triturado
- 1 huevo cocido picado
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla en el vaso y pica 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofríe 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpora el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Cocina 15 min/100°C/vel 1 sin cubilete para que reduzca.
- Añade el atún desmenuzado y el huevo cocido picado y mezcla 10 seg/vel 2.
- Deja enfriar el relleno por completo.
- Rellena las obleas, ciérralas presionando los bordes con un tenedor.
- Colócalas en una bandeja, pincela con huevo batido y hornea 18 min a 200°C.
- Sirve templadas o a temperatura ambiente.
Consejos
- El relleno debe estar frío para manejar bien las obleas.
- Puedes freírlas en aceite caliente si las prefieres más crujientes.
- Añade un poco de pimiento rojo asado al relleno para más sabor.
