Peixes e frutos do mar
Ceviche Estilo Mexicano
Peixe fresco curado em limão com tomate, coentro e abacate.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de file de peixe branco fresco em cubos
- 200 ml de suco de limao
- 3 tomates sem sementes em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 maco de coentro picado
- 1 pimenta serrano picada
- 1 abacate em cubos
- Tostadas para acompanhar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o peixe em cubos em uma tigela e cubra com o suco de limao; deixe curtir gelado por 20 minutos ate ficar opaco.
- Escorra parte do limao e adicione tomate, cebola roxa, coentro e pimenta serrano.
- Tempere com sal e pimenta e misture com suavidade.
- Adicione o abacate pouco antes de servir para nao desmanchar.
- Sirva frio sobre tostadas.
Dicas
- Use peixe bem fresco e mantenha refrigerado durante todo o processo.
- Nao deixe o peixe mais de 30 minutos no limao ou ficara muito seco.
