Café da manhã
Chilaquiles Verdes com Frango
Totopos banhados em molho verde com frango, creme e queijo.
Sem glúten
Ingredientes
- 250 g de totopos (chips de tortilha de milho)
- 8 tomatillos verdes
- 2 pimentas serrano
- 1 dente de alho
- 1/4 de cebola
- 1 maco pequeno de coentro
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de oleo
- 100 g de creme azedo (crema)
- 100 g de queijo fresco
- Cebola em aneis e sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque os tomatillos, as pimentas, o alho, a cebola e o coentro no copo e triture 20 seg/vel 6.
- Adicione o oleo e cozinhe o molho 10 min/100 graus/vel 1. Ajuste o sal.
- Adicione os totopos ao molho quente e misture com cuidado fora do copo para nao quebrarem.
- Sirva imediatamente e coloque o frango desfiado por cima.
- Decore com creme azedo, queijo fresco e aneis de cebola.
Dicas
- Sirva os chilaquiles na hora para os totopos nao amolecerem demais.
- Para versao vegetariana substitua o frango por feijao ou um ovo frito.
