Pães e massas
Conchas de Baunilha e Chocolate
Pão doce mexicano com cobertura crocante em formato de concha.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de farinha de forca (para pao)
- 100 g de acucar
- 10 g de fermento biologico fresco
- 130 g de leite morno
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de acucar de confeiteiro para a cobertura
- 150 g de manteiga para a cobertura
- 150 g de farinha para a cobertura
- 1 colher de sopa de cacau em po
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite morno e o fermento no copo e misture 10 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o acucar, os ovos e o sal e amasse 5 min/copo fechado/vel. espiga.
- Adicione a manteiga e amasse mais 5 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe crescer coberta por 1 hora ate dobrar de volume.
- Para a cobertura, misture o acucar de confeiteiro, a manteiga e a farinha 30 seg/vel 4 e divida em duas partes, uma com cacau.
- Modele bolas com a massa, cubra com a pasta e marque o desenho de concha.
- Deixe crescer 40 min e asse 18 min a 180 graus.
Dicas
- Marque as conchas com um cortador especial ou uma faca.
- Aproveite recem-feitas com um cafe ou atole.
