Pães e massas
Pao de forma caseiro
Pao de forma macio e fofo, ideal para sanduiches e torradas.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de farinha de forca
- 270 g de leite integral
- 25 g de fermento fresco
- 40 g de manteiga a temperatura ambiente
- 30 g de acucar
- 10 g de sal
- 1 ovo para pincelar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite, o fermento e o acucar no copo e programe 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha, a manteiga e o sal e misture 15 seg/vel 6.
- Amasse 4 min/copo fechado/funcao espiga.
- Retire a massa, forme uma bola e deixe levedar tapada numa tigela ate dobrar de volume, cerca de 60 min.
- Desgaseifique a massa com as maos e forme um cilindro.
- Coloque o cilindro numa forma retangular untada.
- Deixe levedar novamente, tapada, ate ultrapassar a forma, cerca de 40 min.
- Pincele a superficie com ovo batido.
- Asse em forno pre-aquecido a 180°C durante 30 min ate dourar.
- Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de cortar.
Dicas
- Para uma crosta mais macia, cubra o pao com papel de aluminio nos ultimos 10 min.
- Conserve-o num saco hermetico para que se mantenha macio varios dias.
