Ingredientes
- 4 bananas-da-terra verdes
- 100 g de amendoim torrado moido
- 400 g de peixe albacora
- 2 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 pimentao
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- 1 colher de cha de cominho
- 1 maco de coentro
- Sal e pimenta a gosto
- Oleo para fritar
- Agua para cozinhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para o recheio, coloque no copo o tomate, a cebola e o pimentao e triture 8 seg/vel 6, refogue com urucum 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o peixe desfiado, o cominho, o sal e a pimenta e cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher, reserve.
- Descasque e cozinhe as bananas no cesto com 700 g de agua 22 min/100 graus/vel 2.
- Coloque a banana no copo com o amendoim moido e sal e amasse 20 seg/vel 4.
- Modele bolas de massa, recheie com o refogado de peixe e de-lhes formato alongado.
- Frite os corviches em oleo quente ate dourar e sirva com cebola em conserva.
Dicas
- O amendoim da sabor e firmeza a massa de banana.
- Sirva-os quentes para ficarem crocantes por fora.
