Ingredientes
- 500 g de creme de leite fresco
- 5 gemas de ovo
- 80 g de acucar
- 1 fava de baunilha
- Acucar extra para caramelizar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o creme e as sementes da baunilha no copo, 7 min/90 graus/vel 2.
- Adicione as gemas e o acucar, 5 min/80 graus/vel 3.
- Distribua em forminhas individuais e asse em banho-maria 30 min a 150 graus.
- Refrigere por pelo menos 4 horas.
- Polvilhe acucar e caramelize com maçarico antes de servir.
Dicas
- O creme deve ficar tremulo ao sair do forno.
- Caramelize pouco antes de servir para uma crosta crocante.
