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Croquetes de Mandioca
Bolinhos fritos de purê de mandioca com queijo, dourados e crocantes.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 800 g de mandioca
- 200 g de queijo fresco
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de banha
- Sal e salsinha a gosto
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a mandioca com sal ate ficar macia.
- Coloque a mandioca cozida e a banha no copo; triture 15 seg/vel 5 ate fazer pure.
- Adicione um ovo, o queijo esfarelado, o sal e a salsinha; misture 15 seg/vel 3.
- Deixe a massa esfriar para poder manuseá-la.
- Modele croquetes e passe no ovo restante batido.
- Frite em oleo quente ate dourar.
- Escorra sobre papel e sirva quentes.
Dicas
- A massa deve estar fria para nao desmancharem.
- Sirva com molho de tomate ou sozinhas.
