Carnes
Curry Vermelho Tailandes de Porco
Curry intenso de cor vermelha com porco, brotos de bambu e leite de coco.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de carne de porco em tiras
- 400 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- 150 g de brotos de bambu
- 1 pimentao vermelho em tiras
- 2 folhas de limao kaffir
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de cha de acucar de palma
- Folhas de manjericao tailandes
- 1 colher de sopa de oleo vegetal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a pasta de curry vermelho com o oleo no copo e refogue 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione metade do leite de coco e cozinhe 4 min/100 graus/vel 1.
- Adicione a carne de porco e refogue 6 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o restante do leite de coco, os brotos de bambu, o pimentao, as folhas de limao, o molho de peixe e o acucar.
- Cozinhe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o manjericao e misture 30 seg/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva com arroz jasmim.
Dicas
- Cortes magros de porco ficam mais macios quando cozidos em fogo brando.
- Voce pode substituir o porco por carne bovina sem alterar os tempos.
