Ingredientes
- 250 g de massa de arroz
- 250 g de camaroes descascados
- 2 ovos
- 150 g de rebentos de soja
- 3 cebolinhos
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- 2 colheres de sopa de acucar de palma
- 50 g de amendoins torrados
- 1 lima
- 50 g de oleo de girassol
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Demolhe a massa de arroz em agua quente 10 min e escorra-a.
- Coloque os alhos e os cebolinhos no copo e pique 3 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 4 min/Varoma/vel colher.
- Junte os camaroes e salteie 3 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Afaste os camaroes para um lado, adicione os ovos batidos e coalhe-os 2 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Misture o molho de peixe, o tamarindo e o acucar e despeje no copo.
- Adicione a massa escorrida e salteie 3 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Junte os rebentos de soja e misture 1 min/sentido inverso/vel colher para que fiquem crocantes.
- Sirva com amendoins picados por cima e gomos de lima.
Dicas
- O equilibrio doce, salgado e acido e a essencia do pad thai.
- Nao coza a massa demais, deve ficar so al dente.
- Esprema a lima ao servir para realcar todos os sabores.
