Ingredientes
- 400 g de farinha de milho pre-cozida
- 520 g de agua morna
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de acucar
- 300 g de cacao (tubarao pequeno) cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- Oleo para fritar, sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para o recheio, coloque a cebola, o pimentao, o alho e os tomates no copo, pique 4 seg/vel 5.
- Adicione 20 g de oleo e refogue 8 min/120 graus/vel. colher.
- Adicione o cacao, o sal e o cominho, cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher e reserve.
- Sem lavar, coloque a agua, o sal e o acucar, misture 10 seg/vel 3, adicione a farinha e amasse 1 min/vel. espiga.
- Abra porcoes de massa entre plasticos, coloque o recheio, feche em meia-lua e sele as bordas.
- Frite em bastante oleo quente ate dourar dos dois lados e escorra sobre papel.
Dicas
- O cacao e um tubarao pequeno tipico da ilha de Margarita.
- Voce pode substituir o cacao por atum cozido.
