Pães e massas
Empanadas de Queijo Oaxaca na Chapa
Empanadas de massa de milho recheadas com queijo quesillo e epazote.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de massa de milho nixtamalizada
- 180 ml de agua morna
- 200 g de queijo oaxaca desfiado
- 2 ramos de epazote picado
- Molho verde a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Misture a massa com a agua morna e o sal ate obter uma massa lisa e maleavel.
- Modele tortilhas, coloque queijo e epazote em uma metade e dobre formando o pastel.
- Sele as bordas pressionando com os dedos.
- Cozinhe na chapa 3 min de cada lado ate dourar e derreter o queijo.
- Sirva com molho verde.
Dicas
- Nao recheie demais para o queijo nao vazar ao cozinhar.
- O epazote da o aroma classico dos pasteis oaxaquenhos.
