Panes y masas
Empanadas de Queso Oaxaca al Comal
Empanadas de masa de maiz rellenas de quesillo y epazote.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de masa de maiz nixtamalizada
- 180 ml de agua tibia
- 200 g de queso oaxaca deshebrado
- 2 ramas de epazote picado
- Salsa verde al gusto
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Mezcla la masa con el agua tibia y sal hasta lograr una masa suave y manejable.
- Forma tortillas, coloca queso y epazote en una mitad y dobla formando la empanada.
- Sella los bordes presionando con los dedos.
- Cuece al comal 3 min por lado hasta dorar y fundir el queso.
- Sirve con salsa verde.
Consejos
- No rellenes en exceso para que el queso no se salga al cocer.
- El epazote aporta el aroma clasico de las empanadas oaxaqueñas.
