Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10 g de fermento biologico seco
- 80 g de acucar
- 60 g de manteiga
- 1 ovo
- 250 g de rapadura ralada
- 200 g de queijo branco duro ralado
- 1 colher de cha de erva-doce
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite morno, o fermento e uma colher de acucar e misture 1 min/37 graus/vel 2; deixe descansar 5 min.
- Adicione a farinha, o restante do acucar, o ovo, a manteiga e a erva-doce e misture 30 seg/vel 6.
- Amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga e deixe crescer coberta 1 hora ate dobrar.
- Abra a massa em retangulo, cubra com rapadura ralada e metade do queijo, enrole e corte porcoes.
- Coloque os golfeados na assadeira, deixe crescer 30 min e asse a 180 graus por 25 min.
- Ao tirar, pincele com melado de rapadura e polvilhe o restante do queijo por cima.
Dicas
- O contraste entre o doce da rapadura e o queijo salgado e a chave do golfeado.
- Sirva mornos para o queijo ficar macio.
