Legumes e leguminosas
Gratin Dauphinois
Batatas em fatias finas gratinadas com creme e alho.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1000 g de batatas em fatias finas
- 400 g de creme de leite fresco
- 200 g de leite
- 1 dente de alho
- 50 g de queijo gruyere ralado
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Esfregue uma travessa com o alho cortado ao meio.
- Coloque o leite, o creme, a noz-moscada, sal e pimenta no copo, 8 min/90 graus/vel 2.
- Disponha as fatias de batata na travessa e despeje a mistura quente por cima.
- Polvilhe o gruyere e asse 45 min a 180 graus ate dourar.
- Deixe descansar 10 min antes de servir.
Dicas
- Corte as batatas bem finas para um cozimento uniforme.
- Nao lave as batatas depois de cortadas para conservar o amido que liga o gratinado.
