Ingredientes
- 800 g de batata chola em cubos
- 1 cebola branca picada
- 2 dentes de alho
- 150 g de queijo fresco
- 500 ml de leite
- 500 ml de agua
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- 1 colher de cha de cominho
- 1 abacate para servir
- Coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o oleo de urucum e refogue 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a batata, o cominho, o sal, a pimenta e a agua e cozinhe 22 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Triture uma parte 8 seg/vel 4 para engrossar deixando pedacos.
- Adicione o leite e o queijo e cozinhe 8 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva com fatias de abacate e coentro picado.
Dicas
- Reserve alguns pedacos de batata inteiros para dar textura.
- O queijo deve derreter suavemente sem ferver forte.
