Sobremesas
Merengão de Frutas
Merengue crocante coberto com chantilly e frutas tropicais frescas.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 200 g de acucar
- 1 colher de cha de suco de limao
- 400 g de creme de leite fresco para bater, bem gelado
- 2 colheres de sopa de acucar de confeiteiro
- 250 g de morangos em pedacos
- 200 g de graviola ou manga em cubos
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a borboleta nas laminas, adicione as claras e o limao e bata 4 min/37 graus/vel 3,5.
- Com a maquina em funcionamento na vel 3,5, adicione o acucar aos poucos ate obter um merengue firme.
- Espalhe o merengue em uma assadeira com papel manteiga formando um disco.
- Asse a 110 graus por 70 minutos ate ficar seco e crocante, deixe esfriar.
- Lave o copo, coloque a borboleta e bata o creme de leite com o acucar de confeiteiro 2 min/vel 3,5.
- Cubra o merengue frio com o creme batido.
- Decore com os morangos e a fruta tropical e sirva na hora.
Dicas
- O copo e as claras devem estar limpos e sem gordura para um bom merengue.
- Monte a sobremesa pouco antes de servir para nao amolecer.
