Ingredientes
- 400 g de pao do dia anterior
- 150 g de chourico
- 150 g de barriga de porco
- 1 pimentao verde
- 4 dentes de alho
- 1 colher de cha de pimentao doce em po
- 60 g de azeite extra virgem
- Agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Corte o pao em pedacos pequenos, regue com agua e sal e deixe descansar coberto com um pano por uma hora.
- Coloque os alhos no copo e pique 3 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o chourico e a barriga de porco em cubos e o pimentao em tiras e refogue 8 min/Varoma/vel. colher/sentido inverso.
- Adicione a paprica e misture 30 seg/Varoma/vel. colher/sentido inverso.
- Transfira o refogado para uma frigideira grande, adicione o pao umedecido e salteie em fogo medio mexendo ate as migalhas ficarem soltas e douradas.
- Sirva quentes acompanhadas de uvas ou melao.
Dicas
- O pao deve ficar umido mas nao encharcado.
- Salteie com paciencia para obter migalhas soltas.
