Sopas e cremes
Mute Santandereano
Sopa potente de milho descascado com carnes e vegetais.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de milho descascado para mute
- 300 g de carne de porco
- 200 g de bucho bovino
- 150 g de grao-de-bico de molho
- 2 batatas picadas
- 1 cenoura
- 100 g de massinha curta
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 maco de coentro
- 2 litros de agua
- Sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o tomate: 4 seg/vel 5 e refogue: 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a agua, o milho descascado, o grao-de-bico, o porco e o bucho: 70 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a batata, a cenoura e a massinha: 25 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o coentro, o sal e o cominho: 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva quente.
Dicas
- O milho descascado precisa de molho previo para amaciar.
- E um prato tipico de Santander bem nutritivo.
