Pães e massas
Pão dos Mortos (Pan de Muerto)
Pão doce fofinho aromatizado com flor de laranjeira, típico do Dia dos Mortos.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de farinha de forca (para pao)
- 120 g de acucar
- 10 g de fermento biologico fresco
- 120 g de leite morno
- 4 ovos
- 120 g de manteiga
- 1 colher de sopa de agua de flor de laranjeira
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- Acucar e manteiga extra para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite morno e o fermento no copo e misture 10 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o acucar, os ovos, a agua de flor de laranjeira, as raspas e o sal.
- Amasse 5 min/copo fechado/vel. espiga.
- Adicione a manteiga em pedacos e amasse novamente 5 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe a massa crescer coberta por 1 hora ate dobrar de volume.
- Modele bolas, reserve massa para os ossinhos e decore a parte de cima.
- Deixe crescer mais 30 min e asse 25 min a 180 graus.
- Pincele com manteiga derretida e empane em acucar assim que sair do forno.
Dicas
- A agua de flor de laranjeira e essencial para o aroma tradicional.
- Nao passe do ponto no forno para ficar fofinho.
