Ingredientes
- 600 g de carne moida
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 dentes de alho
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 100 g de azeitonas verdes
- 1 colher de cha de pimentao doce em po
- 1 colher de cha de cominho
- 1 kg de batatas
- 50 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 50 g de queijo ralado
- Sal, pimenta e oleo
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as batatas descascadas em cubos no cesto. Coloque 700 ml de agua com sal no copo e introduza o cesto. Cozinhe 25 min/Varoma/vel 2. Reserve.
- Esvazie o copo. Coloque a cebola, o pimentao e o alho. Triture 4 seg/vel 5.
- Adicione 30 ml de oleo e refogue 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a carne moida, a paprica e o cominho. Refogue 10 min/100 graus/sentido inverso/vel 1. Misture com as azeitonas e reserve.
- Coloque as batatas cozidas, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta no copo. Triture 20 seg/vel 4 ate obter pure.
- Em uma travessa, disponha a carne, por cima as rodelas de ovo cozido e cubra com o pure. Polvilhe queijo ralado.
- Gratine no forno a 200 graus por 15 minutos ate dourar a superficie.
Dicas
- Desenhe sulcos com um garfo no pure para um douramento parelho.
- Voce pode adicionar um pouco de molho branco ao pure para mais cremosidade.
