Arroz e massas
Pasticho Venezuelano
Lasanha crioula com bolonhesa, bechamel e queijo, favorita dos domingos.
Ingredientes
- 400 g de laminas de massa para lasanha
- 500 g de carne moida
- 1 cebola
- 1 pimentao
- 4 dentes de alho
- 3 tomates
- 100 g de extrato de tomate
- 60 g de manteiga
- 60 g de farinha de trigo
- 700 g de leite
- 250 g de queijo ralado
- Oleo, sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para a bolonhesa, coloque a cebola, o pimentao e o alho no copo, pique 5 seg/vel 5, adicione 30 g de oleo e refogue 8 min/120 graus/vel. colher.
- Adicione a carne moida, os tomates, o extrato de tomate, o sal e a pimenta, cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher e reserve.
- Para o bechamel, coloque a manteiga, a farinha, o leite, o sal e a noz-moscada no copo limpo, cozinhe 8 min/90 graus/vel 4.
- Em uma travessa, alterne camadas de massa, bolonhesa, bechamel e queijo.
- Termine com bechamel e bastante queijo por cima.
- Asse 35 min a 180 graus ate gratinar e deixe descansar 10 min antes de cortar.
Dicas
- Se usar massa que precisa de pre-cozimento, ferva antes conforme a embalagem.
- Deixe descansar para as porcoes ficarem firmes.
