Entradas
Patacones com Hogao
Banana verde frita e amassada com molho crioulo.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 3 bananas-da-terra verdes
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 maco de coentro
- Oleo para fritar
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o tomate, a cebola e o alho 4 seg/vel 4. Adicione um fio de oleo e refogue 8 min/Varoma/vel 1 para o hogao.
- Adicione o coentro picado e o sal, misture 10 seg/vel 2. Reserve o hogao.
- Descasque as bananas verdes e corte em pedacos grossos. Frite em oleo ate amolecerem.
- Achate cada pedaco com um prensador ou prato e frite novamente ate dourar e ficarem crocantes.
- Sale os patacones e sirva com o hogao por cima ou a parte.
Dicas
- A primeira fritura amolece e a segunda da a crocancia.
- Sale os patacones assim que saem do oleo.
