Peixes e frutos do mar
Peixe ao Molho de Coco
File de peixe em cremoso molho de leite de coco e pimentoes.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de files de peixe branco
- 400 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 1 pimentao amarelo
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1 limao (suco)
- 2 colheres de sopa de azeite de dende
- Sal, pimenta e coentro
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Marine o peixe com suco de limao, sal e pimenta por 10 minutos.
- Coloque a cebola, o alho e o tomate: pique 4 seg/vel 5. Adicione o azeite de dende e refogue 5 min/120 graus/vel 1.
- Disponha os pimentoes em rodelas dentro do copo sobre o refogado.
- Adicione o leite de coco e os files de peixe por cima com cuidado.
- Cozinhe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher sem mexer para nao quebrar o peixe.
- Polvilhe coentro e sirva com arroz branco.
Dicas
- Muito parecido com a moqueca mas com preparo mais rapido.
- Nao mexa para manter os files inteiros.
