Peixes e frutos do mar
Polvo à Galega Estilo Mexicano
Polvo macio com batata, páprica e azeite de oliva.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 polvo de 1 kg limpo
- 3 batatas grandes
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de paprica
- 1/2 colher de cha de pimenta em po
- Azeite
- 1 litro de agua
- Sal grosso a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o polvo, a cebola, o alho, o louro e a agua no copo. Programe 45 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Retire o polvo e reserve. Coe o caldo.
- Coloque as batatas em pedacos no cesto. Insira o cesto no copo com o caldo e programe 20 min/Varoma/vel 2.
- Corte o polvo em rodelas e arrume sobre as batatas.
- Regue com bastante azeite, polvilhe paprica, pimenta em po e sal grosso. Sirva morno.
Dicas
- Congelar o polvo antes ajuda a amaciar.
- Nao cozinhe demais as batatas para nao desmancharem.
