Pães e massas
Pupusas Revueltas
Tortilhas grossas recheadas com torresmo, queijo e feijão.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de farinha de milho nixtamalizada
- 350 ml de agua morna
- 200 g de torresmo cozido
- 200 g de queijo quesillo ralado
- 150 g de feijao refogado (refrito)
- 1 colher de cha de sal
- Oleo para a chapa
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o torresmo no copo e triture 20 seg/vel 5 ate fazer uma pasta. Reserve.
- Misture em uma tigela o torresmo triturado com o queijo e o feijao refogado para o recheio.
- No copo limpo, coloque a farinha de milho, a agua morna e o sal. Amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga.
- Modele bolas de massa, achate, coloque o recheio no centro e feche. Achate novamente formando discos grossos.
- Cozinhe as pupusas em uma chapa quente com pouco oleo 3 min de cada lado ate dourar.
- Sirva com curtido de repolho e molho de tomate.
Dicas
- Se a massa rachar, adicione um pouco mais de agua.
- O curtido fermentado e o acompanhamento classico.
