Carnes
Sajta de Frango
Frango em molho picante de pimenta amarela com chuño phuti e sarza.
Sem glúten
Ingredientes
- 8 pedacos de frango
- 4 colheres de sopa de pimenta amarela (aji amarillo) moida
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 500 ml de caldo de galinha
- 200 g de chuño de molho
- 1 cebola em tiras finas para a sarza
- 2 tomates em cubos para a sarza
- 1 pimenta locoto picada
- Oleo, sal, cominho e salsinha a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o alho 5 seg/vel 5. Refogue com a pimenta amarela e 30 g de oleo 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o frango, o cominho e o sal: 5 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o caldo: 30 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher ate o frango ficar macio e o molho engrossar.
- Para o chuño phuti: cozinhe o chuño, esprema e refogue com cebola.
- Para a sarza: misture a cebola em tiras, o tomate, o locoto, o sal e a salsinha crus.
- Sirva o frango com o molho de pimenta, o chuño phuti e a sarza fresca por cima.
Dicas
- A sarza fresca equilibra o picante do molho de pimenta.
- O chuño phuti e desfiado com cebola para ficar soltinho.
