Molhos e caldos
Molho de Pimenta Macha
Azeite com pimentas secas, alho e sementes para acompanhar petiscos.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 6 pimentas de arvore secas
- 2 pimentas morita
- 4 dentes de alho
- 50 g de amendoim sem sal
- 30 g de gergelim
- 200 ml de oleo
- 1 colher de cha de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o oleo, o alho e as pimentas no copo e refogue 8 min/120 graus/vel 1 com cuidado para nao queimar.
- Adicione o amendoim e o gergelim e cozinhe 3 min/120 graus/vel 1.
- Deixe amornar e triture 15 seg/vel 5 deixando textura com pedacos.
- Ajuste o sal e guarde em um pote limpo coberto de oleo.
Dicas
- Fique de olho no cozimento porque as pimentas queimam rapido e amargam.
- Guarde a macha refrigerada por ate duas semanas coberta de oleo.
