Entradas
Samosas de Batata e Ervilha
Empanadas crocantes recheadas com batata especiada.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 400 g de batata cozida
- 100 g de ervilhas cozidas
- 1 cebola pequena
- 15 g de gengibre fresco
- 1 colher de cha de sementes de cominho
- 1 colher de cha de garam masala
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1/2 colher de cha de curcuma
- 10 massas para pastel ou massa filo
- 30 g de oleo
- Sal a gosto
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e as sementes de cominho e toste 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a batata, as ervilhas, o garam masala, o coentro, a curcuma e o sal. Misture 20 seg/sentido inverso/vel 3 ate integrar deixando textura.
- Deixe o recheio amornar. Recheie as massas formando triangulos e sele as bordas com agua.
- Frite em oleo quente ate dourar ou asse 20 min a 200 graus.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva quentes.
Dicas
- Sirva com chutney de manga ou de hortela.
- Para uma versao mais leve, asse em vez de fritar.
