Ingredientes
- 150 g de pao do dia anterior
- 100 g de presunto serrano picado
- 4 dentes de alho
- 1 colher de cha de pimentao doce em po
- 1 litro de caldo de carne
- 50 g de azeite extra virgem
- 4 ovos
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Corte o alho em laminas e coloque no copo com o azeite. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o presunto picado e o pao em pedacos e refogue 3 min/Varoma/vel. colher/sentido inverso.
- Adicione a paprica e misture 20 seg/Varoma/vel. colher/sentido inverso, para nao queimar.
- Despeje o caldo quente e o sal e programe 15 min/100 graus/vel 1.
- Transfira a sopa para uma panela de barro, quebre os ovos por cima e deixe pocharem tampados por alguns minutos.
- Sirva bem quente na mesma panela.
Dicas
- Cuide para a paprica nao queimar ou a sopa ficara amarga.
- Voce pode gratinar a sopa com o ovo no forno.
