Ingredientes
- 150 g de pan del dia anterior
- 100 g de jamon serrano picado
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 litro de caldo de carne
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Lamina los ajos y ponlos en el vaso con el aceite. Sofrie 5 min/Varoma/vel 1.
- Añade el jamon picado y el pan en trozos y rehoga 3 min/Varoma/vel cuchara, giro a la izquierda.
- Incorpora el pimenton y mezcla 20 seg/Varoma/vel cuchara, giro a la izquierda, para que no se queme.
- Vierte el caldo caliente y la sal y programa 15 min/100/vel 1.
- Pasa la sopa a una cazuela de barro, casca los huevos por encima y deja que escalfen tapados unos minutos.
- Sirve bien caliente en la misma cazuela.
Consejos
- Cuida que el pimenton no se queme o amargara la sopa.
- Puedes gratinar la sopa con el huevo en el horno.
