Sopas e cremes
Sopa de Fava
Sopa rústica de fava seca com tomate e nopal.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de fava seca descascada
- 2 tomates
- 1/4 de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xicara de nopal cozido em tiras
- 1 ramo de coentro
- 1,3 litro de agua ou caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de oleo
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Triture o tomate, a cebola e o alho no copo: 30 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 6 min/120 graus/vel. colher.
- Adicione as favas e a agua. Programe 45 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o nopal e o coentro. Programe 10 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal e sirva com limao.
Dicas
- As favas descascadas se desmancham e dao corpo a sopa.
- Enxague o nopal para reduzir a baba.
