Ingredientes
- 800 g de fralda bovina
- 1 litro de agua
- 1 cebola grande em tiras finas
- 5 dentes de alho
- 80 g de suco de limao
- 60 g de oleo
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a carne com a agua, o louro e o sal no copo 60 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Retire a carne, desfie e achate levemente. Reserve.
- Misture a carne com o suco de limao, o alho amassado, sal e pimenta. Deixe marinar 15 min.
- Esvazie e seque o copo. Coloque o oleo e aqueca 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a carne marinada e doure 12 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher sem o copo medidor, mexendo na metade do cozimento.
- Adicione a cebola e refogue 6 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher ate a cebola ficar macia.
Dicas
- Para ficar mais crocante, termine a carne alguns minutos em uma frigideira bem quente.
- Acompanhe com arroz branco, feijao preto e tostones.
