Ingredientes
- 200 g de pao do dia anterior
- 150 g de camarao seco
- 80 g de amendoim torrado
- 60 g de castanha de caju
- 400 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de dende
- 300 ml de caldo
- Sal, pimenta e coentro
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Umedeca o pao no caldo. Triture o amendoim, a castanha de caju e o camarao seco 10 seg/vel 8. Reserve.
- Adicione a cebola e o alho: pique 4 seg/vel 5. Adicione o azeite de dende e refogue 5 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o pao umedecido, a pasta de castanhas e o leite de coco.
- Triture 30 seg/vel 6 ate obter um creme homogeneo.
- Cozinhe 20 min/90 graus/sentido inverso/vel 2 mexendo, ate engrossar.
- Corrija o sal, adicione coentro e sirva com arroz branco.
Dicas
- Acompanhamento classico do acaraje e do caruru.
- Mexa durante o cozimento para nao grudar no fundo.
