Arroces y pastas
Arroz con Pollo Venezolano
Arroz amarillo con pollo desmechado y verduras, plato de fiesta familiar.
Sin gluten
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo cocida y desmechada
- 350 g de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 100 g de arvejas
- 100 g de zanahoria en cubos
- 1 cucharadita de onoto o cúrcuma
- aceite, sal y pimienta al gusto
- 700 g de caldo de pollo
Preparación paso a paso
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- Pon cebolla, pimiento, ajo y tomates en el vaso, trocea 5 seg/vel 5.
- Añade 30 g de aceite y el onoto, sofríe 8 min/120°C/vel cuchara.
- Agrega el arroz y rehoga 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorpora el caldo, las arvejas, la zanahoria, la sal y la pimienta, cocina 16 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Añade el pollo desmechado y mezcla 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Deja reposar 5 min tapado antes de servir.
Consejos
- El onoto da el color amarillo característico.
- Decora con tiras de pimiento morrón.
