Arroces y pastas
Arroz a la cubana
Arroz blanco con tomate frito, huevo frito y platano.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 320 g de arroz largo
- 900 g de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 60 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azucar
- 4 huevos
- 2 platanos maduros
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon el agua, un ajo, el laurel y sal en el vaso y programa 8 min/100C/vel 1.
- Coloca el arroz en el cestillo, introducelo en el vaso y programa 13 min/100C/vel 4.
- Retira el cestillo con cuidado, escurre el arroz y reservalo tapado.
- Sin lavar el vaso, pon la cebolla y el otro ajo y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 6 min/120C/vel cuchara.
- Incorpora el tomate triturado, el azucar y la sal y programa 15 min/100C/vel 1 sin cubilete.
- Mientras, frie los huevos y los platanos cortados a lo largo en una sarten aparte.
- Monta cada plato con un molde de arroz, salsa de tomate por encima, un huevo frito y el platano.
- Sirve enseguida bien caliente.
Consejos
- Puedes moldear el arroz con una taza para una presentacion bonita.
- El platano debe estar bien maduro para que caramelice al freir.
- Acompaña con salchichas o platano frito extra si es para niños.
