Reis und Nudeln
Reis nach kubanischer Art
Weißer Reis mit Tomatensoße, Spiegelei und Kochbanane.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 320 g Langkornreis
- 900 g Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 60 g Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 4 Eier
- 2 reife Bananen
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser, eine Knoblauchzehe, das Lorbeerblatt und Salz in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 8 Min./100 °C/Stufe 1 ein.
- Den Reis in den Korb geben, diesen in den Mixtopf einsetzen und 13 Min./100 °C/Stufe 4 einstellen.
- Nimm den Korb vorsichtig heraus, gieße den Reis ab und stelle ihn abgedeckt beiseite.
- Gib die Zwiebel und die andere Knoblauchzehe in den Mixtopf, ohne ihn vorher zu spülen, und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Tomatenmark, Zucker und Salz hinzufügen und 15 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher einstellen.
- In der Zwischenzeit brätst du die Eier und die der Länge nach geschnittenen Bananen in einer separaten Pfanne an.
- Richte jeden Teller so an: eine Portion Reis, Tomatensoße darüber, ein Spiegelei und die Banane.
- Sofort heiß servieren.
