Ingredientes
- 4 panes tipo bollo o pan frances
- 400 g de lomo de res en filetes finos
- 4 lonjas de jamon cocido
- 4 lonjas de queso muzzarella
- 4 huevos
- 1 palta en laminas
- 2 tomates en rodajas
- Mayonesa, lechuga y tiras de morron asado
Preparación paso a paso
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- Pon el morron en tiras en el vaso con un chorrito de aceite y sofrie 8 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara; reserva.
- Cocina los filetes de lomo a la plancha bien caliente hasta sellar por ambos lados.
- Frie los huevos a la plancha dejando la yema jugosa.
- Tuesta ligeramente los panes y unta con mayonesa.
- Arma el chivito con lechuga, tomate, lomo, jamon, queso, huevo, palta y morron.
- Cierra el sandwich y sirve con papas fritas al lado.
Consejos
- Para chivito al plato sirve los mismos ingredientes sin pan acompanados de ensalada rusa.
- El lomo debe quedar jugoso, no lo cocines en exceso.
