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Mermeladas y conservas
Dulce de membrillo
Pasta firme de membrillo para acompanar quesos
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 1 kg de membrillos
- 700 g de azucar
- Jugo de 1 limon
- Agua
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pela y descorazona los membrillos y cortalos en trozos.
- Coloca en el vaso con agua que los cubra y cocina 25 min, 100 grados, velocidad 1 hasta ablandar.
- Escurre el agua y tritura 30 seg, velocidad 6 hasta hacer pure.
- Agrega el azucar y el limon y cocina 40 min, varoma, velocidad 2 sin el cubilete y con el cestillo encima para evitar salpicaduras.
- Vierte el dulce en un molde y deja enfriar y firmar al menos 6 horas.
- Corta en cubos y sirve con queso fresco.
Consejos
- Remueve si ves que se pega al fondo.
- El color rojizo se logra con coccion larga.