Mermeladas y conservas
Mermelada de frutilla clasica
Mermelada casera de frutilla con punto perfecto de gelificacion.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de frutillas limpias y sin pedunculo
- 400 g de azucar
- El jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de pectina (opcional)
Preparación paso a paso
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- Pon las frutillas en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el azucar y el jugo de limon, mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras.
- Programa 30 min/100C/vel 2 para que evapore el agua.
- Si quieres textura mas fina, tritura 30 seg/vel 5 al terminar.
- Comprueba el punto poniendo una gota en un plato frio; si no se desliza, esta lista.
- Vierte en tarros esterilizados en caliente, cierra y pon boca abajo 10 minutos para hacer el vacio.
Consejos
- Esteriliza los tarros hirviendolos 10 minutos antes de llenarlos.
- Enlatado en lugar fresco y oscuro hasta 1 año; una vez abierto, en nevera.
- El limon aporta acidez y ayuda a la gelificacion natural.
